Artichauts poivrade braisés au thym et à l'orange

Asperges vertes à l'oeuf poché

Aubergines à la coque

Aubergines en bocal à l'italienne

Aumônières marines au citron vert

Blini maison

Bouchées de figues et de mozzarella à l'huile de noix

Boulettes d'aubergines

Boulettes de boeuf aux amandes et aux raisins

Bouquets de brocolis vapeur au sésame

Bourses croustillantes aux sardines


Brochettes de Saint-Jacques au romarin et au citron vert

Brouillade d'oeufs aux oeufs de truite

Bruschetta aux poivrons confits et au lard

Cake aux épinards et aux tomates séchées

Calamaretti marinés à l'huile

Cannelloni de sardines aux poivrons confits

Carciofini à la feta et aux amandes

Carciofini aux calmars et à la roquette

Carottes à l'aigre-doux

Carpaccio d'artichauts violets à la roquette

Carpaccio de betterave à l'huile de noix

Carpaccio de boeuf à la Tête de Moine

Carpaccio de boeuf aux asperges

Carpaccio de bolets au parmesan

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques

Carpaccio de thon au tartare d'avocat

Carpaccio de tomates et figues aux sardines

Caviar d'aubergine

Champignons de Paris au vin doux et au romarin

Chèvres secs à la sarriette

Chips de patates violettes

Chips de patates violettes

Chutney de coing au raisin

Chutney de figues

Confit de potimarron aux oignons rouges

Crevettes asiatiques sur canapés de pomme de terre

Crevettes au poivre vert en papillotte

Crevettes flambées au pastis et au fenouil

Crostini d'aubergine à la mozzarella et aux tomates séchées

Croustillants de courgettes à la mozzarella

Endives caramélisées à l'anis et à l'orange

Fagottini au sérac et à l'ail des ours

Fèves aux calmars et au lard

Flammekuche, la «pizza» alsacienne

Flans aux asperges vertes

Focaccia à la sauge et sa soeur aux tomates séchées

Foie gras au gros sel en habit de café et cardamome

Fougasse aux olives

Frites de betterave au balsamico et au thym

Frittata à la roquette

Frittata aux asperges

Gaspacho

Gaspacho de concombre au basilic

Gaspacho de courgettes à l'estragon

Gaspacho de fèves au basilic

Gnocchi au potimarron et aux chanterelles d'automne

Gratin de pommes de terre aux bolets

Insalata caprese aux tomates confites

Insalata caprese aux tomates vertes

La sardine en boîte fait son intéressante

Lapin confit aux pistaches et aux raisins

Légumes grillés

Marinade de poivrons tricolores

Méli-mélo de légumes oubliés à la coriandre

Mini choux farcis au poisson

Mini flans vapeur au pesto d'épinard

Moules au pastis

Moules marinières façon terre et mer

Mousse de thon à l'ail et au citron

Oeufs à la coque et mouillettes à la tapenade

Oignons grelot confits en papillotte

Omelette au chèvre frais et à la menthe

Omelette façon galette aux olives noires

Paillassons de courgettes

Pain aux figues et aux noix

Palourdes sautées au thym

Panzanella (salade de pain à la toscane)

Pâte de coing au vieux brebis

Paupiettes de figues au miel et au romarin

Petits artichauts marinés à l'huile

Petits calmars farcis à la chicorée amère

Petits feuilletés maison

Petits flans de tomates au basilic

Petits oignons au vinaigre façon Pique-Assiette

Pieds de mouton en bocal

Pizza margherita alla rucola

Pizza mozzarella au pesto d'ail des ours

Poêlée de chanterelles aux gambas et aux palourdes

Potage de topinambours aux moules et à l'orange

Puntarelle au citron et aux anchois


Purée de topinambours

Raïta au concombre

Ragoût d'artichauts à l'orange

Ravioli géants au potimarron et aux vongole

Rillettes de sardines au citron et au basilic


Rosace de betterave à la pistache

Roulades de poivrons à la mozzarella et aux anchois

Roulades de poivrons à la mozzarella, sauce au basilic

Rouleaux d'aubergines au sérac

Rouleaux de printemps aux chanterelles d'automne

Saint-Jacques rôties au four

Salade croquante aux asperges et aux fèves

Salade d'aubergines au citron et à la menthe

Salade d'endives au jambon cru

Salade d'épinards à la sauge

Salade d'hiver aux poires et aux noix

Salade de betterave au pourpier et à la pancetta

Salade de coing au miel et à la chicorée amère

Salade de courgettes tiède aux champignons et à la roquette

Salade de fenouil tiède aux figues

Salade de fenouil tiède aux figues

Salade de fèves aux oignons et au cumin

Salade de mâche à la betterave et aux oignons caramélisés

Salade de melon aux tomates et à la mozzarella

Salade de poire et d'avocat au citron vert

Salade de pommes de terre aux figues et aux tomates séchées

Salade de roquette aux oeufs durs et tomates séchées

Salade de tomates au citron confit

Salade tiède d'asperges à la vinaigrette d'agrumes

Salade tiède d'asperges aux tomates confites

Sandwich pita au thon et à l'orange

Soupe de carottes au gingembre et aux agrumes

Soupe de carottes aux saveurs anisées

Soupe de courge à la carotte et au gingembre

Soupe de poireau acidulée à la réglisse

Soupe épicée aux crevettes
(Tom Yam Kung)

Sushi de pommes de terre

Tabbouleh

Taboulé de quinoa aux raisins secs

Tagliata d'espadon

Tartare de boeuf à l'italienne

Tartare de champignons aux pignons et au citron

Tartare de chanterelles aux courgettes et aux noisettes

Tartare de fera à l'orange et au gingembre

Tartare de saumon au gingembre et au citron vert

Tartare de veau au citron et aux pistaches

Tartare façon ceviche aux deux saumons

Tartelettes aux oignons et au miel

Tomates séchées maison en bocal

Topinambours en robe des champs

Topinambours tièdes à l'huile de pistache

Tzatziki

Velouté de cardon épineux à la poutargue

Velouté de panais et de carottes à la coriandre

Velouté de topinambours aux bolets et au parmesan

Velouté de poireaux à la coriandre et au poivre vert

Wrap au jambon cru et aux tomates séchées