Pour 4 personnes

500 g de rhubarbe
2 étoiles de badiane (anis étoilé)
150 g de sucre

Laver, puis éplucher soigneusement la rhubarbe. La tailler en tronçons de 2 cm de largeur.
Préparer le sirop de badiane: faire fondre à feu doux le sucre et les étoiles de badiane dans 1 dl d'eau. Laisser le sirop bouillir 1 minute. Ajouter la rhubarbe et faire cuire 3 à 4 minutes, le temps qu'elle s'effiloche._Servir tiède ou froid.