Pour 2 personnes
1 melon
50 g de framboises
1 cs rase de miel de montagne (sapin par ex)
1 citron
1 citron vert
Préparer le jus en faisant fondre à feu doux le miel et le jus des deux citrons. Laisser refroidir.
Epépiner le melon et le couper en quatre.
A l'aide d'un couteau à agrumes, en détacher la chair. La tailler en fines tranches et les disposer en éventail sur les assiettes.
Arroser du jus d'agrumes et parsemer de framboises.
Servir avec un sorbet d'été (pêche par exemple).