Recettes

Brandade de haddock au céleri et à la pomme de terre, par Florian Le Bouhec

Mini choux farcis au chou, crevettes et mandarines, par Jean-Yves Drevet

Soupe pimentée au bœuf et au gingembre, par Stéphane Decotterd

Salade d'algues aux pommes et aux radis, par Gilles Dupont

Moules à la marinière aux épices, agrumes et légumes d'hiver, par Gilles Dupont

Tartare de bœuf au sérac, par Damien Germanier

Tartines de sardines fraîches à la tomatade, par Jean-Marc Bessire

Tartare de lapin, cailles rôties et salade printanière aux œufs de caille, par Pierrot Ayer

Tartare de veau aux artichauts, par Carlo Crisci

Tartare de cardon épineux aux deux saumons

Velouté aux moules et au safran

Tarte aux poireaux et à la ricotta

Confit de courge et de patate douce

Brouillade d’œufs aux truffes

Champignons de Paris au vin doux et au romarin

Pieds de mouton en bocal

Chutney de figues

Gaspacho de concombre au basilic

Crevettes flambées au pastis et au fenouil

Petits flans de tomates au basilic

Polpettine ( boulettes ) de bœuf aux anchois

Sushi de pommes de terre

Papillotes de moules au poireau et au safran

Carpaccio de thon au tartare d'avocat

Tartare de bœuf à l'italienne

Fèves aux calamars et au lard

Carpaccio de veau au parmesan

Salade de melon aux tomates et à la mozzarella

Cannelloni de sardines au pesto et aux poivrons confits

Aubergines à la coque