Pour 2 personnes
2 mandarines
3 cs de miel crémeux
1/2 gousse de vanille
1 noix de gingembre frais
4 brochettes en bois
Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, gratter les graines avec un couteau et les mélanger avec le miel.
Eplucher le gingembre, le tailler en très fines lamelles, puis en filaments; ajouter au miel.
Eplucher les mandarines et les répartir sur les brochettes.
Chauffer doucement le miel aux épices dans une poêle anti adhésive; ajouter les brochettes et les réchauffer 2 minutes en les enrobant bien. Déguster de suite.