L'émission de la semaine

A Neuchâtel, des noisettes, une huile insolite et des pâtes comme à Naples

Émission diffusée le 17 août 2019 Afficher la recette

Salade de melon aux tomates et à la mozzarella

Pour 2 personnes

1/2 melon

1 poignée de tomates cerise

1 paquet de mini mozzarella

1 bouquet de basilic

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Fleur de sel

Poivre du moulin

Retirer les pépins du melon.

A l'aide d'une cuillère parisienne (cuillère spéciale pour faire des boules de fruits), prélever des billes de melon. Compter les billes et ajouter autant de tomates cerise et autant de mini mozzarella.

Assaisonner avec de la fleur de sel et du poivre, ajouter quelques gouttes vinaigre balsamique et 1 filet d'huile d'olive

Ciseler quelques feuilles de basilic sur la salade.

Déguster de suite, bien frais.

Pour varier les plaisirs

Avec les mêmes ingrédients, on peut également réaliser des brochettes.