Insalata caprese aux tomates vertes

Pour 2 personnes

1 mozzarella

2 tomates vertes

Huile d'olive

1 bouquet de basilic

Fleur de sel, poivre du moulin


Déchirer la mozzarella en lambeaux et la disposer sur un plat.

Couper les tomates en fines rondelles, ajouter.

Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et parsemer de quelques feuilles de basilic. Déguster bien frais.