Spaghetti au thon et aux artichauts
(Pour 2 personnes)

1 boîte de thon à l’huile
1 bocal d’artichauts à l’huile
1 échalote
Poivre rose (ou mélange de 5 poivres)
200 à 250 g de spaghetti
Huile d’olive

Préparation

Egoutter, puis émietter légèrement le thon avec une fourchette. Peler et hacher l’échalote. Egoutter sur du papier absorbant une douzaine de morceaux d’artichauts (ou en prélever 5 et les couper en quatre s’ils sont entiers).
Faire chauffer 2 cs d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir, à feu doux, le thon émietté et les échalotes. Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti.
Ajouter les artichauts au thon et aux échalotes en toute fin de cuisson, juste pour les réchauffer.
Egoutter les spaghetti, ajouter la sauce, mélanger délicatement, puis parsemer d’1cs de poivre rose concassé ou du mélange de 5 poivres.