Poulet d'automne aux bolets
Côtes de porc au citron confit, par Gilles Dupont
Un barbecue 100% cochon (ou presque), par Philippe Chevrier
Filets d’agneau en vinaigrette de vin cuit, par Pierrot Ayer
Jarret de veau confit à la vinaigrette de fèves, par Florian Le Bouhec
Tartare de veau aux asperges et aux morilles
Le vrai ragù à la bolognaise, par Angelo Citiulo
Poulet parfaitement rôti, par Dominique Gauthier
Papillotes de poulet aux légumes d’été, pesto à la roquette, par Nicolas Audebrand
Blanquette de veau aux asperges vertes, par Bernard Livron
Caillettes aux herbes, par Arnaud Bogard
Côtes de veau au romarin, arlésienne de légumes d’été, par Luc Parmentier
Echine de porc grillée, tarte maison aux courgettes, chèvre frais et basilic, par Cyrille Montanier
Filet mignon de porc aux palourdes, par Domingos Ribeiro
Blanquette express de poulet à l’ail des ours, par Pascal Gauthier
Crépinettes croustillantes de volaille et d’épinards à la Tête de Moine AOC, par Jean-Marc Soldati
Tortellini maison au jarret de veau et aux épices, par Jean-Marc Rohrbach
Tartare de bœuf au sérac, par Damien Germanier
Bœuf à la ficelle, par Damien Germanier
Côtelettes d’agneau marinées aux thyms, tian provençal, par Benoît Violier
Paupiettes de poulet aux côtes de bette, par Pierrick Suter
Tartare de lapin, cailles rôties et salade printanière aux œufs de caille, par Pierrot Ayer
Tartare de veau aux artichauts, par Carlo Crisci
Poulet en croûte de sel à la verveine
Médaillons de porc au lard et aux herbes
Soupe thai de poulet (tom kha kai)
Polpettine ( boulettes ) de bœuf aux anchois
Lapin à la moutarde violette
Filet mignon de porc façon saltimbocca