Blanquette de veau aux asperges vertes, par Bernard Livron
Caillettes aux herbes, par Arnaud Bogard
Côtes de veau au romarin, arlésienne de légumes d’été, par Luc Parmentier
Echine de porc grillée, tarte maison aux courgettes, chèvre frais et basilic, par Cyrille Montanier
Filet mignon de porc aux palourdes, par Domingos Ribeiro
Blanquette express de poulet à l’ail des ours, par Pascal Gauthier
Crépinettes croustillantes de volaille et d’épinards à la Tête de Moine AOC, par Jean-Marc Soldati
Tortellini maison au jarret de veau et aux épices, par Jean-Marc Rohrbach
Tartare de bœuf au sérac, par Damien Germanier
Bœuf à la ficelle, par Damien Germanier
Côtelettes d’agneau marinées aux thyms, tian provençal, par Benoît Violier
Paupiettes de poulet aux côtes de bette, par Pierrick Suter
Tartare de lapin, cailles rôties et salade printanière aux œufs de caille, par Pierrot Ayer
Tartare de veau aux artichauts, par Carlo Crisci
Poulet en croûte de sel à la verveine
Médaillons de porc au lard et aux herbes
Soupe thai de poulet (tom kha kai)
Polpettine ( boulettes ) de bœuf aux anchois
Lapin à la moutarde violette
Filet mignon de porc façon saltimbocca
Tartare de bœuf à l'italienne
Filets de lapin au lard et à la tapenade
Carpaccio de veau au parmesan
Carré d'agneau au romarin en cocotte lutée
Carpaccio de bœuf aux asperges
Tajine de lapin au citron et aux amandes
Fricassée de poulet aux artichauts et aux tomates séchées
Kebab de bœuf «chaud devant»
Brochettes de poulet au citron