Carpaccio de cerfeuil tubéreux à l’œuf mollet, par Philippe Chevrier
Gâteau à l'orange façon baba au rhum
Compote de rhubarbe à la grenade, mousse au chocolat blanc, par Maryline Nozahic
Quinoa aux œufs pochés, par Samuel Destaing
Pulpe de topinambours aux œufs de caille et lard croustillant, par Frédérik Kondratowicz
Soupe pimentée au bœuf et au gingembre, par Stéphane Decotterd
Tartare de bœuf au sérac, par Damien Germanier
Bœuf à la ficelle, par Damien Germanier
Tartare de lapin, cailles rôties et salade printanière aux œufs de caille, par Pierrot Ayer
Vacherin Mont d'Or chaud aux truffes
Brouillade d’œufs aux truffes
Cantucci comme en Toscane
Polpettine ( boulettes ) de bœuf aux anchois
Tartare de bœuf à l'italienne
Carpaccio de bœuf aux asperges
Kebab de bœuf «chaud devant»
Asperges vertes à l'œuf poché
Œufs à la coque, mouillettes d'asperges au lard
Omelette au chèvre frais et à la menthe
Omelette façon galette aux olives noires
Mini brochettes de bœuf à l'échalote et à la coriandre
Tagliata de bœuf au foie gras
Brouillade d'œufs aux œufs de truite
Carpaccio de bœuf à la Tête-de-Moine
Boulettes de bœuf aux amandes et aux raisins
Salade de tomates au citron confit