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Recettes
Chevreuil minute au chou rouge et spätzli aux noisettes
Filet mignon de veau au pesto de roquette
Mini brochettes de bœuf à l'échalote et à la coriandre
Pintade Mille et Une Nuits
Tagliata de bœuf au foie gras
Lapin au miel et au vinaigre balsamique
Scaloppine de veau al limone
Cailles aigres douces au pamplemousse et aux patates douces
Foie gras au gros sel en habit de café et cardamome
Poulet fermier mijoté au thé fumé
Carpaccio de bœuf à la Tête-de-Moine
Filet mignon de porc au chou rouge et aux épices
Poulet mijoté au cidre
Fagots de chevreuil au romarin et chou rouge aux framboises
Magret de canard aux agrumes et au thé
Pintade à la moutarde de pain d'épices
Boulettes de bœuf aux amandes et aux raisins
Lapin confit aux pistaches et aux raisins
Médaillons de chevreuil, sauce à l'orange et au gingembre
Filet mignon de porc aux pommes et au romarin
Brochettes de bœuf aux tomates séchées
Fagots de chevreuil aux herbes
Tagliata de bœuf à la chicorée amère
Lapin en cocotte à la méditerranéenne
Tartare de veau au citron et aux pistaches
Lapin en cocotte à la méditerranéenne
Boulettes de veau à l’orange et au citron
Carpaccio de veau aux câprons
Cailles mi-figue mi-raisin
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