Recettes

Pasta alla catalogna

Un menu de réveillon local et pas cher avec Joseph Gorgoni

Ravioli au vacherin Mont d’Or, par Roberto Biaggi

Soupe au pistou, par Jérôme Manifacier

Tortellini de la mer noirs et blancs, par Marilé Micheletti

Passatelli aux blettes, par Francesca Fucci

Risi e bisi (risotto aux petits pois), par Alexandre Campa

Pasta e lenticchie, par Angelo Citiulo

Fregola sarda aux coques, fèves et artichauts, par Mathieu Bruno

Cannelloni à l’effiloché de bœuf, par Stéphane Décotterd

Spaghetti alle vongole, par Alexandre Campa

Gyozas, les ravioli japonais, par Emiko Okamoto

Casarecce au pesto de roquette, par Angelo Citiulo

Risotto à la betterave jaune et au Mont d’Or, par Roberto Biaggi

Orechiette alla cima di rapa, par Angelo Citiulo

Tortellini verts ricotta citron, par Alexandre Campa

Poulpe in pignata, par Angelo Citiulo

Gnocchi au potimarron et aux chanterelles d'automne

A Neuchâtel, des noisettes, une huile insolite et des pâtes comme à Naples

Risotto de pâtes cassées, par Sonia Ezgulian

Quinoa sauté à la chinoise, par Cécilia Zapata

Tagliatelle maison à l'ail des ours, par Yvonne Pahud

Fettucine aux bolets, safran et huile de romarin

Spaghetti aux pistaches, safran et courgettes

Ravioli aux aubergines et à la menthe

Tortellini ricotta épinards, par Claude Frôté

Pasta e ceci, par Angelo Citiulo

Risotto de riz noir aux bolets

Spaghetti aux chanterelles, courgettes et palourdes

Risotto alla milanese, par Angelo Citiulo